本学期教学周17周为食品微生物实验技能操作考试周，2023级食品质量与安全专业、食品检验检测技术专业的实验技能操作考试在食品微生物实验室举行，2023级全体同学分批次参加了本次考试，食品营养系主任宋兆华、办公室主任尚新彬亲临现场指导。

 本次食品微生物实验技能操作考试评分细则依据全国食品安全与质量检测技能大赛微生物赛项中革兰氏染色技术的考核标准进行，考核内容参考农产品食品检验员证书，主要考察学生细菌制片技术与无菌操作、革兰氏染色技能操作、光学显微镜的熟练使用、细菌形态的准确报告、文明操作及岗位职业素养等内容。旨在通过微生物技能操作考试达到“岗课赛证”四融合的教学效果，使学生更加明确职业素养、岗位职责与专业技能的重要性，为进一步提升食品微生物课程改革，促进食品类专业建设起到良好的促进作用。