食品营养与安全检测能力是高职高专食品类专业三大核心能力之一（食品加工、食品检测、食品安全与质量管理）。为更好促进“校企合作 产教融合”人才培养的改革创新，食品营养系拟定在2022年11月下旬举办首届“乔优杯”食品营养与安全检测技能大赛。从大赛方案确定，食品安全、食品检测两个教研室积极组织2021级食品检验检测专业、食品质量与安全专业学生报名，通过课堂初选，遴选20名优秀学生进入赛前培训备赛阶段。食品理化组由魏永义、于红樱老师开展理化检测项目的培训工作，食品微生物组由李超敏、郭嘉林老师开展微生物检测项目的培训工作。

 

本次大赛能够较全面地检验和评价食品营养与安全检测类课程的实践教学能力和水平。通过大赛进一步深化校企合作交流，促进学生专业素质和综合素质的提升，为食品行业、食品产业提供合格人才，达到“以赛促学、以赛促教”的目的，为推动食品营养系教育教学改革、有效提升教学质量提供良好平台，为培养基本功过硬、操作规范娴熟、爱岗敬业的高素质技能型人才发挥引领作用。