石晓，女，1971年7月生，教授,中共党员，食品科学与工程专业，任漯河医学高等专科学校食品营养系党总支书记，河南省青年骨干教师，漯河市长质量奖评审委员会委员，漯河市第三层次科技创新带头人。主要从事食品微生物学、食品营养学方面的研究。先后在学术期刊上发表论文30余篇，主持、参与市厅级科研项目8项，主、参编教材4部，其中，主持完成的两项教育厅自然科学项目通过河南省科技厅成果鉴定，达到国内领先水平。曾多次获得“优秀教师”、“先进教育工作者”、“优秀共产党员”等荣誉称号。