为进一步加强校园食品安全监管，压紧压实食品安全“两个责任”，筑牢校园食品安全防线。近日，校长张祎捷调研督导学校食品安全工作，副校长张福华、总务处处长尹军杰和学生食堂相关负责同志陪同检查。

张祎捷一行认真检查餐厅制度建设、“日管控、周排查、月调度”台账，重点对原材料采购、索证索票、饭菜质量、加工操作流程、台账记录等进行了详细查阅，并向食堂管理人员了解就餐时间、师生就餐满意度等情况。张祎捷强调，校园食品安全事关广大师生的身体健康和生命安全，我们一定要高度重视校园食品安全工作，紧绷“安全弦”，严把“安全关”，要认真落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，充分发挥食品安全总监和食品安全员的作用，做好风险管控排查，守牢食品安全底线。

学校高度重视食品安全工作，加强对食品原材料采购环节的管理，严格坚持索证、索票制度，严禁过期变质和“三无”原材料进入食堂；严格遵守饭菜加工操作流程，确保饭菜安全卫生；切实加强环境卫生管理，认真预防传染病、流行病；加大生产、销售环节的监督、管理力度，不出售剩饭剩菜；严格落实餐具洗消制度，严格实行饭菜48小时留样制度；经常性开展食品安全自查，不断增强忧患意识，强化底线思维，夯实食品安全治理责任，构建全方位、多层次的校园食品安全防护网。